Bello y delicado. Este modelo del Nº06 conviene perfectamente a quienes busquen un cuchillo con personalidad. Su hoja de acero inoxidable ofrece un filo excelente y una buena resistencia a la corrosión. El roble es una madera sólida, resistente y con un excelente agarre en la mano. Proveniente de explotaciones francesas, presenta un aspecto marrón amarillento, con unas venas rectas y regulares. El mango está protegido de las manchas y la humedad.